Mathantverkssafarit i våras lockade omkring 150 personer att åka runt till olika gårdsbutiker och provsmaka mat. Söndagen den 4 september är det dags igen. På plats i flera av butikerna kommer det att finnas kockar som lagar till provtallrikar av prima råvaror.
Bakom safarin står Västgötalandet och ett antal gårdsbutiker i Vara och Herrljunga kommun. Att safarin inträffas samma helg som Herrljunga Konst- och hantverksrunda är ingen slump. Även förra hösten lades de två arrangemangen på samma helg.
– Folk blir väldigt hungriga när de åker omkring och tittar på konst, säger Ewa Vikingson som står bakom Kullings Kalvdans.
Carina Örarbäck driver gårdsbutik och självplock av bland annat havtorn. Hon tror att gårdsbutiker går mot en ljus framtid.
– Sverige är i dag ett matland att räkna med och folk intresserar sig mer och mer för närproducerad och kvalitativ mat. Även om vi inte har så stora volymer i butikerna så är det matvaror av högsta kvalitet.
Lunchen kommer den här gången att serveras på Bitterna lamm. Kåldolmar med tomatchutney, tillagade av en kock från Tylhammars catering.
– Förutom lunchen kommer vi också ha provsmakning av våra olika lammprodukter och koldolmarna är självfallet tillagade på lammfärs, säger Anna Nordensson.
Havtornsparfait, marmeladsafari, våfflor, kalvdans och kalkon är andra läckerheter som besökarna får tillfälle att smaka på. Dessutom kommer Sveriges bästa hushållslärarinna, Ing-Marie Andersson, att finnas på plats hos Carina Örarbäck på Olivia Ekologisk Odling.
– Det blir sannolikt någon potatisrätt och lite olika dressingar och så klart provsmakning av havtornsjuice.
info
Mathantverkarna som deltar:
Adelsåsens Kalkon
Bitterna Lamm
Kullings Kalvdans
Olivia Ekologisk Odling
Sivans Ost
TuaCultura
Kommentarer
(0)