Det finns, enligt före detta VD Sture Branmark, ingen dokumentation över exakt när på året Herrljunga Saft-& försäljnings AB startade. Att Herrljunga Cider valt att förlägga sitt hundraårsjubileum i september förklarar han så här:
– När Oscar Svenberg tillverkade sitt nattvardsvin gjorde han det på röda, svarta och vita vinbär. De mognade under sommaren och sedan skulle vinet jäsa omkring sex veckor. Då är man framme i september, så vi tyckte att det passade bra att jubilera då.
1945 köpte Sture Branmarks morfar aktierna i Herrljunga Saft- & försäljnings AB efter att ha sålt sin vattenfabrik där han tillverkat bland annat läskedryck. Tillsammans med Sture Branmarks far startade han upp Herrljunga Saft- &  försäljnings AB igen efter att verksamheten legat nere under hela kriget.
– Far var utbildad inom både chark och mejeri och hade således kunskaper om till exempel pastörisering och min morfar hade kunskaper om kolsyrade drycker. Det var en lyckad kombination. Far hade dessutom en handelsutbildning så han började resa runt till  grossister och sälja dryckerna även utanför Herrljunga.
Omkring 1949–50 startade Hannovermässan och Sture Branmarks far reste dit. Där träffade han en viss Sixten Torne från Malmö som ville införa musterier i Sverige.
– 1952 började de tillverka äpplemust på prov och 1953 satte man igång på allvar, säger Sture Branmark.
Enligt Sture Branmark var dryck gjord av äpplen inget vanligt förekommande i Sverige. De tillverkade saft av de bär som fanns att tillgå. Han minns tydligt när han som barn åkte med sin far i lastbilen och köpte upp bär.
– Jag blev så trött på jordgubbar till slut att jag inte åt det på många år. Äpplemusten blev ett fast inslag i sortimentet, men det var inte förrän 1969 som den berömda cidern började tillverkas.
– Jag studerade i Göteborg då och far undrade om jag ville följa med till England för att titta på fotboll. Där kom vi att smaka på cider och jag tyckte inte om det när jag smakade.
Sture Branmark berättar att det finns olika metoder att tillverka cider.
I England väljer man att avbryta jäsningen när man fått önskad alkoholhalt, vilket kan ge en lätt bismak av jäst.
– Andra klunken jag tog var jag mer förberedd på vad det var jag drack och jag började tycka om det.
Far och son reste hem till Sverige igen beslutna om att tillverka sin egen cider. Eftersom Sture Branmarks far hade arbetat inom Kooperationen hade han kontakter där som han återupptog. På ett telefonsamtal sålde han fyra pallar cider till Stockholmstrakten.
– På den tiden tog det en dag att producera en pall med cider eftersom vi gjorde allt manuellt, så det var en ganska stor beställning. Nu tar det två minuter att fylla en pall. Det dröjde inte lång tid förrän de fick in en ny
beställning. Denna gång på åtta pallar.
– Det rullade på ganska fort och de började investera i maskiner för att effektivisera produktionen, säger Sture Branmark.
1982 tog han över VD-posten och året efter lades äpplemusteriet ner. Dit kunde man för övrigt åka med sina äpplen och byta till sig äpplemust.
– Vi hade helt enkelt inte tid att hålla igång det, men en rolig nyhet är att vi kommer att öppna musteriet igen 2012.
Herrljunga Cider är marknadsledande i Sverige och finns på flera håll runt omkring i världen. Bland annat Ghana.
– Det var en student från Ghana i Köpenhamn som verkligen gillade vår cider. Så när han var klar med sin utbildning reste han hem och blev återförsäljare.1987 tog man fram päroncider och efter den har flera nya smaker följt. Andra förändringar är förstås också övergången från glasflaska till PET.
– Det hade med glaspriserna att göra. När vi beslutade oss för övergången hade vi en miljon glasflaskor i lager. Den sista gick ut i våras.  Jag tror faktiskt att jag har sparat den.
Med ett koncept bakom sig som hållit i hundra år tror Sture Branmark på en ljus framtid.
– Vi har ett gott rykte om oss både i Sverige och utomlands och dessutom kapacitet att fördubbla vår produktion.